洋蔥生病了-洋蔥病害介紹(細菌性軟腐病)

洋蔥細菌性軟腐病 (Bacterial soft rot )

病原菌：Erwinia carotovora subsp. carotovora

病徵：
本病易發生於連作之洋蔥田，田間多雨潮洷季節且氣溫在25－30℃，有利於病害發生。
初期在近地面之下葉葉柄出現水浸狀斑點，隨即迅速向下擴展、軟化、變褐且腐敗而下垂，並傳至其他葉片為害，終至全株腐敗枯死，並產生惡臭。

另外一些己受感染而未呈現病徵之植株，如果蔥球採收後，經過運輸或是貯藏，則會產生腐爛，流出惡臭汁液影響其他蔥球。

本病原菌可長久存活於土壤中作為感染源，尤其下雨強風之狀況，發生較為嚴重。

傳播途徑：

1.病原菌存活於土壤中作為感染源。

2.下雨強風之狀況，發生嚴重傳播迅速。



圖片說明：腐爛並產生惡臭，須經過柯霍氏法則確認病源。



洋蔥生病了-洋蔥病害介紹(紫斑病)

洋蔥紫斑病 (Purple blotch )

學名：Alternaria porri (Ellis) Ciferri


病徵：
本病好發生於葉片及花梗。被害葉片初期呈淡褐色針尖狀病斑,以後病斑逐 漸擴大成紡錘形,病斑處向下凹陷而成為暗紫色紡錘形,病斑邊緣為淡紅色或 淡紫色,上下兩邊均黃化。遇高濕度時病斑上產生黑色黴狀物,呈同心輪紋狀, 乃病原菌之分生孢子。病斑部位常呈帶狀乾枯,且易由此部分折斷。本病病原 菌易在洋蔥收穫期由新鮮鱗片或傷口侵入組織,為害莖球。腐爛之洋蔥部位初 呈深黃色,以後逐漸轉為紅色,隨球莖之成熟,腐爛部位變成黑褐色至深褐色。

圖片說明：病斑位置有些淺紫色，經過孢子確認是紫斑病。

病原生態：

　　本病原菌可為害蔥和洋蔥。病斑上產生許多病原菌的分生孢子，可經由空氣傳播，尤其在下雨時，這些孢子在罹病品種之組織上，可經由氣孔或直接由表皮侵入。首次病徵出現於侵入後之第1～4天，第5天即產生分生孢子，若氣候適合則第二代的分生孢子即可形成。本病原菌可在種子內存活，亦可以菌絲和孢子在寄主殘餘物內存活。生長溫度範圍極廣，介於8～34℃，但以25℃最為適溫，90%為最適相對濕度。

圖片說明：紫斑病孢子。

傳播途徑：

高溫多濕時病斑上著生褐色至黑色分生孢子，以資傳播。本病亦可為害蔥及蒜

而最佳防治時期為初期病斑出現時。

管理策略:

1、種植健康種苗,或種子經浸種、拌種處理後播種。

2、注重園區衛生:徹底清除罹病組織,勿殘留在園內及四周,減少園區感染源。

3、合理化施肥可使植物生長正常,維持植株健康度而強化抗性。

4、輪作:勿於發病田連續種植蔥科作物,避免累積感染源,宜與禾本科作物輪作,降低田間病原菌族群。

洋蔥知多少-洋蔥灌溉

洋蔥灌溉

定義：灌溉方法係指以人為方式灌水至田間，供給作物吸收利用之技術稱之。

一作物灌溉方式會與影響發生的病蟲害，洋蔥灌溉在平均半個月灌溉一次(如風大則縮短十天一次)，而灌水滿後兩小時內排除水，三小時內引響品質，四小時鱗莖腐爛，農民會在灌水時順便加入肥料施肥(在採收前最後一次不施肥，且水量少)

圖片說明：採收前最後一次灌溉，水量較少

來到車城去(偉大小人物)-三月二十九日調查

2014年3月29日 屏東 車城 天氣晴

    由於上次調查的時候已經是下午了沒什麼農民在田裡，所以我們這次就提早出發。到達車城的時候才早上八點半呢！

    到洋蔥田的時候，大部份的洋蔥都已經收成完畢了，留在田裡的只剩下長的太小的、生病的還有正在曬的洋蔥。只是這樣剛好，我們就是要這些。跟大家說明ㄧ下，在洋蔥長到一定大小的時候要先拔起來曬乾，讓水份減少，之後再去做分類和儲藏，這樣可以減少儲藏性病害的發生還有防止它們發芽喔。

    在我們尋找病蟲害的洋蔥的時候，發現另一塊田好熱鬧不知道在做什麼，一走過去就看到他們正在把曬好的洋蔥裝箱，正想問問看農場主人在不在，他就開著一台貨車從田正中央開進來了…

   爺爺說他從以前就在這裡種洋蔥，在以前台灣的洋蔥基本上都是在車城種的，因為這裡有得天獨厚的地理環境，重點是賣得很好。可是後來台灣其他地方也開始在種洋蔥了，品質雖然沒有車城的好，可是因為少了運費價格就變得很便宜。之後在這裡種洋蔥的人就變少了，就像旁邊那塊地的地主一樣，他指了指身後雜草叢生的田。

    雖然他沒明講，可是我感覺到爺爺有一點點寂寞的感覺。後來想想也是，自己的孩子都是由這塊田拉拔大的，可是小孩長大後都跑到大都市去工作，只留下他一個人在屏東，和他一起打拼的兄弟棄田，洋蔥也越賣越低價，可是爺爺還是笑笑的，這種態度真的讓人很催淚啊...

圖片說明：正要開車載洋蔥去儲存廠的洋蔥農(鄭修誠 攝)

洋蔥知多少-洋蔥耕作方式

洋蔥輪作

輪作定義：一塊耕地，有計畫順序，種植數種不同的作物。

優點：
1.改善土壤理化性質、調節土壤營養成分。
2.防沖刷、抑制雜草及病蟲害。
3.產量品質提高。
4.勞力分配均勻、經濟週轉方便。

洋蔥輪耕有下列幾種方式(照常用順序排列)：
1.翻底土(向下6~8吋，一吋2.54公分)
2.加有機肥(如：雞糞)；(其他，成本高不常用)使用芝麻、黃豆粉當有機質

有機質高，洋蔥會口感脆
3.覆蓋新土，又稱客土法

4.休耕1~2年

其中要輪作的作物有下列幾種：

1.太陽麻(常見)

常見的二期稻作後的農田休耕綠肥植物，植株含氮量3%,為豆科植物菽麻的根與種子。

2.黑豆(常見)

3.田菁

4.高粱(易在種洋蔥時，變成雜草長出)

5.玉米

翻底土耕作方式的發現：

在之前是很少洋蔥農民使用翻犁辦法，但因為灌溉系統的原因找到新的方法。

圖片說明：紅色為灌溉管線

在田中底下會埋灌溉管路方便給水，所以在埋管路時挖底土出來，在種植洋蔥後，發現為何田間有奇怪區域洋蔥生長特別好，然後就發現翻底土可以把底層營養帶出。